Asba сладкий продукт

асбаджуй широко используется в качестве важного сахаристого вещества в фармацевтической и пищевой промышленности, и его безопасность очень важна.   Несмотря на то, что часть сахаристой добавки на рынке была заменена асбасадом на относительно безопасные десерты, такие, как виноградный сок, но ее применение по - прежнему широко.

асбардия

атрибут не углеводы

стабильность pH 3 - 5 является наиболее стабильным, высокая температура, потеря сладкого

белый порошок при комнатной температуре

химическая формула C14H18N2O5

CAS 22839 - 47

EINECS 245 - 261 - 3

молекулярный вес

сахаристость

сахаристость

асбагасса обладает чистым, таким же сладким, как сахароза, и не имеет искусственного сахаристого вещества, которое обычно имеет горький или металлический вкус, что является ее важным достоинством.

в продуктах питания и напитках, как правило, сахаристость аспы в 180 - 220 раз выше, чем Сахароза.   в целом относительная сахаристость асбасы зависит от концентрации контрастного сахароза, которая варьируется в зависимости от ароматических систем, pH, температуры дегустации и концентраций сахара или других сахара.

улучшенный вкус

асбардия способствует повышению качества некоторых пищевых напитков, особенно кислых фруктов.   по оценке восприятия, он лучше подходит для натуральных пряностей, чем для синтетического эссенция.   В некоторых пищевых продуктах такой эффект мультипликатора может привести к сокращению потребления аспийского сахара и удовлетворению некоторых особых потребностей таких продуктов, как жвачка.   при использовании жвачки асбасы ее сладкий вкус длится в четыре раза дольше, чем при использовании сахарозы.   асбагладин легко преобразуется в сладость и вкусовые ощущения, когда он смешивается с некоторыми менее сладкими десертами или соли, что необходимо учитывать при приготовлении пищи.

синергия

асфальт может быть использован в смеси с сильным сахаристом или углеводом - сахаристой добавкой, что еще больше расширяет сферу его применения.   при смешивании сахара Аспа и углеводов (например, сахароза, фруктоза или глюкозы) энергия продукта снижается, но сладкого не меняется.   при смешивании асфальта с сильным сахаристом (например, сахаром, сахаром, мед ансай или сахаром ромашки) продукт подчас имеет горький вкус, который можно улучшить за счет увеличения доли асфальта в смеси, а также за счет увеличения доли асфальта.   синергические связи между смеси сахаристой добавки связаны с долей компонентов сахаристой добавки и системой распределения пищевых продуктов.

обнаружить

В декабре 1965 года, когда Соединенные Штаты Америки шлаттер синтезировал четыре пептидных соединения для биоанализа в качестве стимулятора желудка, промежуточный продукт асбардия брызгал на руки Шлаттера, поскольку он знал, что эта смесь аминокислоты не ядовита, поэтому он не был занят мытьем рук немедленно.   потом, когда он лизал палец для того, чтобы взять весовую бумагу, он почувствовал, что эти Дипептиды имеют такой же сладкий вкус, как сахар.   асбальди был найден таким образом.

питательный состав

название питания: асбалин

Содержание: около 100 г продуктов питания

энергия: 365 ккал